Toluca, Estado de México, 30 de junio de 2021.-
En algunas colonias de la capital mexiquense el costo de tortillas ha llegado hasta los 20 pesos, y al parecer no existe regulación. El costo de la materia prima se ha incrementado de forma importante.
Ramón González Hernandez, dueño de cinco tortillerías en la capital del estado, reconoció que el maíz, que es el producto principal para hacer tortilla, se ha incrementado hasta 40 por ciento.
Esto ha hecho que tengamos que aumentar el costo de los productos como tortillas y habemos quienes las vendemos en 17, 18 y hasta 20 pesos, porque no podemos seguir absorbiendo estos incrementos”.
Esta situación se ha vivido desde hace dos años aproximadamente y podría continuar si no hay apoyos gubernamentales para los productores de maíz.
Lo peor es que si nos está afectando a todos, para los mexicanos la producción de maíz es primordial, está en nuestra dieta diaria pero no hay apoyos, es algo contradictorio, pero así está sucediendo”, dijo González Hernandez.
Consideró que este año el precio de la tortilla estará en un promedio de 18 pesos, pero existe el riesgo de que, si la producción sigue bajando, suba aún más.
Ante el incremento de precios del maíz, se registra un alza en el precio promedio nacional del kilo de tortilla, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Por una parte, información de la Profeco muestra que el promedio nacional de la tortilla de la tercera semana de abril de 2021 a la segunda semana de mayo de 2021 se incrementó de 17 pesos a 17.20 pesos, si se toman en cuenta las tortillerías.
Con información de: La Jornada/El Informador
