LA PROFECO INFORMÓ SOBRE LAS MARCAS DE MOLE QUE CUMPLEN CON LA NORMATIVA VIGENTE

Checa cuales cumplieron con las normativas.

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México, 06 de octubre de 2023.

La Profeco realizó el análisis de 33 moles en polvo y pasta de diferentes marcas, en total: moles, 5 moles rojos, 5 moles negros, 10 moles almendrados, 2 miles con cacao o chocolate y un mole con camarón e identificó las marcas que sí cumplen con lo que indica la normatividad nacional vigente.

Identificaron que el etiquetado incluyera, de forma clara, legible y en español, la información requerida como: Sistema de etiquetado frontal, fecha de consumo preferente o caducidad, declaración nutrimental, instrucciones de preparación, indicaciones de conservación, entre otros datos.

Se verificó la cantidad de proteína, grasa, carbohidratos, contenido energético y azúcares, tomando como referencia 100 gramos del producto.

Asimismo, se revisó la presencia de microorganismos patógenos, de deterioro y aquellos que indican un mal manejo sanitario, con el fin de que los productos no representen un riesgo para las y los consumidores.

Marcas que tienen información precisa sobre sus productos:

Mole:

·        Doña María

·        Doña María mole picante

·        Golden Hills

·        Great Value

·        La Costeña

·        Rogelio Bueno

Mole Rojo:

·        Mole Rojo Doña María

·        Mole rojo Golden Hills

·        Mole don Pancho

Mole Negro:

Doña María

Mole Almendrado:

·        Doña María

·        Great Value

·        La Costeña

Mole con cacao/chocolate:

  • Doña María
  • La Costeña

Una gran parte de las marcas analizadas tienen como primer ingrediente azúcar o aceite, por lo que aunque pasaron sus pruebas de respetar la información nutrimental que muestran en las etiquetas, alertaron sobre estos ingredientes

  • Doña María Mole Negro Estilo Oaxaqueño
  • Doña María Mole Rojo Estilo Poblano
  • Great Value Mole Almendrado
  • Golden Hills Mole Almendrado En Pasta
  • Golden Hills Mole Dulce En Pasta
  • Golden Hills Mole Rojo En Pasta
  • La Costeña Mole
  • La Costeña Mole Almendrado
  • La Costeña Mole Con Chocolate
  • Mole Don Pancho Mole Especial Rojo Almendrado En Polvo
  • Mole Don Pancho Mole Rojo Atocpan En Polvo

Recomendaciones a la hora de comprar:

  • Revisa la etiqueta: Revisa los ingredientes y recomendaciones de uso. Recuerda que la mayoría adiciona azúcar.
  • Revisa el empaque: No lo compres si está inflado o golpeado.
  • Revisa su primer ingrediente: Los ingredientes se presentan de mayor a menor cantidad, por lo que el primero en la lista será el que abunde.
  • Pueden contener alérgenos: Como cacahuate o nuez, de ahí la importancia de leer la etiqueta. Si tienes algún problema consulta a tu médico.

Recomendaciones al preparar:

  • Sigue las instrucciones de preparación.
  • Debido a la naturaleza de su fabricación es recomendable dejarlo hervir.
  • No lo consumas si huele mal O presenta aromas no característicos del producto, como rancidez.

Con información de: Profeco