Ocoyoacac, Estado de México, 04 de agosto de 2022

Durante la temporada de lluvias, la venta de hongos en los mercados del Edoméx aumenta entre 10 y 35 por ciento, así lo refieren vendedores de mercados.

Indicaron que debido a la dificultad para encontrar hongos buenos, el precio oscila entre los 110 a 350 pesos el kilo.

Comerciantes del tianguis de los miércoles en el municipio de Ocoyoacac, indicaron que en el territorio mexiquense hay poco más de 70 especies de hongos, aunque los más comercializados son: patitas de pájaro, las pancitas o yemitas, los tecomates y los hongos amarillos, además del huitlacoche.

En México, existen más de 100 mil especies, de las que sólo se conocen cerca de tres mil y de éstas más de 200 especies son comestibles.

Entre hongos, setas y champiñones, los productores mexicanos ofrecen más de 14 mil 572 toneladas; Guanajuato destaca como principal productor de estos nutritivos alimentos.

Con información de: asisucede.com