La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados expuso que esta noticia se realizó sin previo aviso que permitiera a los restaurantes mover o terminar su inventario.
Ciudad de México, 19 de diciembre de 2020.- Con la implementación del semáforo rojo en el Estado de México, como en el capital anunciado el día de ayer, la industria restaurantera indicó que ve con profunda preocupación, pues el limitarse sólo a la entrega a domicilio, provoca una crisis irreversible, impactando la economía de miles de familias.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) señaló que esta noticia se realizó sin previo aviso que permitiera a los restaurantes mover o terminar su inventario. Situación que provocará pérdidas millonarias, ya que sistema no es suficiente para canalizar sus productos perecederos.
La industria entiende la necesidad de bajar los contagios y hospitalizaciones, por ello, desde que inicio la crisis de salud, el sector restaurantero ha ido parte de la solución implementando medidas de higiene. “Las autoridades han expresado que la fuente de contagio radica en las reuniones y fiestas privadas. En este nuevo cierre alienta el incremento de los eventos privados y la venta informal de comida en la calle”, indició la Canirac.
Expuso que la encuesta aplicada por la Canirac señala que ocho de cada 10 restaurantes podrían quebrar en las siguientes semanas, debido a la crisis que provoca la pandemia por Covid-19.
Tan solo a final de año calculó que pueden cerrar en todo el país 122 mil restaurantes y perderse 450 mil empleos. En la Ciudad de México y su Zona Metropolitana hasta noviembre, habían cerrado definitivamente 13 mil 500 establecimientos.
Por ello, “Se está condenando a miles de trabajadores al desempleo y a los restaurantes a la quiebra…la industria restaurantera lamenta y ve con profunda preocupación el nuevo cierre de actividades del sector en el Valle de México, limitándolo sólo a las entregas a domicilio. Esto provocará una crisis irreversible, impactando la economía de miles de familias”.
Lo que es peor se alienta a que aumenten los eventos privados y la venta informal de comida en la calle que es donde se dan los mayores contagios de acuerdo con la autoridad.
Con información de: El Universal
