EN CDMX, RESTAURANTE OFRECE SERVICIO A UNA SOLA MESA

Foto: Captura de pantalla (YouTube: Excélsior TV)

Se priorizó la seguridad de los comensales y de los trabajadores.

Ciudad de México, 22 de junio de 2020.

Ante la pandemia del COVID-19, varios negocios se vieron orillados a cerrar temporal o definitivamente, sin embargo, esta crisis económica también estimula la creatividad para intentar obtener ingresos y solventar gatos o deudas. Es el caso de un restaurante que redujo su servicio a una mesa por la pandemia.

Mientras las autoridades definen un color de semáforo epidemiológico para poder abrir los restaurante, Guillermo Gómez, socio de ‘Comida’, procura no dejar caer el negocio y a las familias de sus empleados. Antes de la pandemia, su terraza lucía llena, ahora se reduce a una o dos mesas solamente con el objetivo de no paralizar su situación económica.

Sanitizamos todo, desinfectamos todo, limpiamos todo desde la entrada hasta cada una de las mesas, la cocina, los baños… y siempre pensamos en brindarlos una experiencia a nuestros clientes bien, sana, segura. Si van a venir, van a pagar y si se están arriesgando a salir de sus casa, lo mínimo que podemos ofrecerles es un lugar seguro”, indicó Guillermo.

Las promociones se ofrecen a través de redes sociales, hay posibilidad de un ‘brunch’, una comida o una cena romántica para dos personas.

Quisieron hacer fiestas, reservaciones para 10 o 15 personas, pero la verdad es que lo estuvimos manejando para una sola pareja… esto para cuidarlos a ellos y para cuidarme a mí y al equipo. Sólo estuvimos atendiendo de una pareja por noche”, agregó.

Se trata de un concepto nuevo, alternativo y temporal, mientras lo más crítico pasa de largo, a muchos comerciantes la pandemia los afectó, pero hay quienes decidieron reinventarse y salir adelante.

Con información de: Excélsior