En Chalco nacen las “Sopas Callejeras” de suadero

Chalco, Estado de México, 30 de enero de 2020

En calles de municipio de Chalco, al oriente del Estado de México, nació una nuevo platillo conocido como “Sopa Callejera”, integrada por una sopa instantánea común, que contiene suadero, cilantro, cebolla, salsa roja taquera y un toque de limón, misma que ha causado revuelo en redes sociales y amplia demanda entre los chalquenses.

Fue en una taquería callejera denominada “Los Taquitos del Diez”, donde nació esta bomba calórica.

“Un día que teníamos mucha hambre fuimos por una sopa y la preparamos en el puesto, decidimos ponerle suadero, cilántro, cebolla y salsa taquera roja, al verla una de nuestras clientas se le antojó y nos preguntó si las vendíamos, y pues, nosotros dijimos que sí, pues venta es venta, y de ahí la pusimos en el menú” detalló Francisco, dueño del local.

Este taquero quien además posee las Maestrías en Administración de Negocios y Administración Pública, decidió emprender este negocio desde hace tres semanas y hoy las “Sopas Callejeras” se han convertido en una de sus principales platillos, pues asegura vende hasta tres cajas de este alimento callejero al día.

*Normandie Calderón